Песочное печенье просто
Вот совет для тех, кому надоело постоянно заглядывать в книгу по выпечке.
Если вы хотите сделать короткое печенье, вам не нужно заглядывать в книгу, а просто сохранить этот счет.
125 г сахарной пудры
250 г сливочного масла (лучше всего круто)
500 г муки
Это полдела. Затем 0,5% соли (из муки) и 2 яичных желтка на кг муки.
Сначала смешайте сахарную пудру, масло и соль. Постепенно добавить яичный желток. Размешайте все быстро. Добавьте муку и медленно перемешайте. Готово.
