Сицилийские спагетти - остатки или впечатление
Если вы готовите слишком много соуса болоньезе, но вам не хочется есть то же самое снова на следующий день - или если вы хотите сделать приличную работу с крепкими спагетти болоньезе, то вы можете это сделать.
Вам нужно:
- соус болоньез (по желанию)
- спагетти (т. 400 г)
- баклажан (большой)
- чистое оливковое масло
- пармезан
Достаточно для 4 человек.
Баклажан нарезать ломтиками (толщиной около 1 см), ломтики обжарить в большом количестве оливкового масла. Не приправляйте, не предварительно обрабатывайте солью или чем-либо еще. После жарки выложите ломтики на кухонный рулет и высушите сверху.
При приготовлении спагетти сложите болоньез и разогрейте духовку (180 ° C).
Выложите форму для пирога с ломтиками баклажана - дном и боковой стенкой.
Затем залейте спагетти и соус в форму, накройте оставшимися кусочками баклажана.
Пармезан (мелко тертый) сверху на 30 минут в зависимости от вкуса. в духовке.
Форма пружины может быть решена и с небольшой осторожностью даже разрезать настоящие кусочки торта.
В качестве гарнира лучше всего подавать свежий салат с оливковым маслом и бальзамико.
