Просто приготовьте спаржу на сковороде
Мне всегда приходится улыбаться, когда я вижу этих потрясающих плит спаржи со вставкой. Для кухонь ресторана с большой картой спаржи это может иметь смысл, для обычного бюджета покупка не стоит экономить деньги и место.
Плохая привычка готовить овощи в тоннах воды, надеюсь, уйдет в прошлое. Я готовлю спаржу, "лежащую" в большой кастрюле с хорошо прилегающей стеклянной крышкой.
Достаточно чашки воды. Добавьте немного соли, доведите воду до кипения, а затем варите на небольшом огне около 20 минут. Оставшийся бульон, возможно, дополненный небольшим бульоном, затем можно использовать для соуса:
Удалите спаржу и подогрейте, добавьте хорошее масло "укол" и полпакета растворимого "белого соуса" или аналогичного продукта от A..i & Co., перемешайте до однородного состояния и на короткое время доведите до кипения.
