Записанные рулоны пополам
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 35 мин.
В течение многих лет я пекла свои собственные рулеты и в основном записывала муку из непросеянной муки. Поскольку эти рулоны слишком тяжелы для некоторых, особенно если у вас чаще возникают проблемы с желудком, я привык к урезанному методу.
Роллы легче, свободнее и все же очень вкусные.
ингредиенты:
- 500 г нормальной муки
- 500 г муки грубого помола
- 2 кубика свежих дрожжей
- 15 г соли
- 20 г меда или сахара
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 600 мл теплой воды
подготовка
- Хорошо перемешайте в миске с крюком для теста и оставьте на один час в теплом месте.
- Затем посыпьте немного муки на рабочую доску и правильно раскатайте тесто.
- Разделите тесто пополам, из каждой половины сделайте по десять рулетов и распределите их по двум тарелкам.
- Я накрываю простыни тряпкой и оставляю тесто на 20 минут, булочки снова заметно увеличиваются.
- А пока разогрейте духовку до 170 градусов.
- Выпекайте булочки примерно от 13 до 15 минут.
- Причина, по которой я делю тесто, потому что в противном случае это слишком большая масса, и я могу разделить его хуже.
- Если вам нужно менее 20 рулетов, то соответствующая масса муки и меньше ингредиентов потребует меньше.
- Я всегда замораживаю булочки, по три на каждого и выпекаю их утром.
Я желаю вам удачи!
