Фаршированные кабачки - вегетарианские и вкусные

время

Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Общее время приготовления: 55 мин.

Сегодня у меня было отличное вегетарианское блюдо: цуккини, фаршированные сыром фета, луком и грецкими орехами и запеченные в духовке. Блюдо легко приготовить и вкус действительно вкусный!

ингредиенты

  • 2 цуккини (среднего размера, не слишком тонкий)
  • ½ лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г овечьего сыра / фета
  • 1 горсть грецких орехов
  • 1 горсть свежего хлеба (мягкая)
  • 1 яйцо
  • Соль, перец, перец шайенн, чесночный порошок
  • оливковое масло

подготовка

  1. Цуккини вымыть, высушить и отрезать оба конца.
  2. Используйте нож, чтобы разрезать и выдолбить цуккини (см. Рисунок), чтобы он выглядел как маленькие лодки. Край не должен быть слишком тонким.
  3. Цуккини бланшируйте в подсоленной воде в течение 7 минут.
  4. Тем временем, мелко порежьте зубчики чеснока и ½ лука. Крупно порежьте грецкие орехи и мелко крошите хлеб, а также сыр фета. Остатки выдолбленных кабачков мелко нарезать.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  6. Нагрейте в кастрюле немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок. Кроме того, кубики цуккини и обжариваются 5 минут.
  7. Добавьте крошки хлеба и грубо нарезанные грецкие орехи и немного поджарьте, дайте немного остыть, а затем добавьте яйцо и сыр фета / овечий сыр. Приправить солью и перцем, добавить немного чесночного порошка и кайенского перца по вкусу.
  8. Теперь используйте маленькую ложку, чтобы заполнить кабачок массой. Положите как можно больше в цуккини. В ней останется оставшаяся начинка, которую вы можете отдельно по окончании времени приготовления в духовке (около 10 минут).
  9. Накройте цуккини алюминиевой фольгой, запекайте в духовке около 25-30 минут и запекайте около 5 минут после приготовления без фольги.

Это очень хорошо подходит для риса и томатного соуса, красивого травяного багета, дзазики или просто ничего. :)

Запеченные Кабачки / Лодочки из Кабачков / Фаршированные Кабачки / Stuffed Zucchini / Простой Рецепт | MARCH 2024