Фаршированные кабачки - вегетарианские и вкусные
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Общее время приготовления: 55 мин.
Сегодня у меня было отличное вегетарианское блюдо: цуккини, фаршированные сыром фета, луком и грецкими орехами и запеченные в духовке. Блюдо легко приготовить и вкус действительно вкусный!
ингредиенты
- 2 цуккини (среднего размера, не слишком тонкий)
- ½ лука
- 3 зубчика чеснока
- 100 г овечьего сыра / фета
- 1 горсть грецких орехов
- 1 горсть свежего хлеба (мягкая)
- 1 яйцо
- Соль, перец, перец шайенн, чесночный порошок
- оливковое масло
подготовка
- Цуккини вымыть, высушить и отрезать оба конца.
- Используйте нож, чтобы разрезать и выдолбить цуккини (см. Рисунок), чтобы он выглядел как маленькие лодки. Край не должен быть слишком тонким.
- Цуккини бланшируйте в подсоленной воде в течение 7 минут.
- Тем временем, мелко порежьте зубчики чеснока и ½ лука. Крупно порежьте грецкие орехи и мелко крошите хлеб, а также сыр фета. Остатки выдолбленных кабачков мелко нарезать.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нагрейте в кастрюле немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок. Кроме того, кубики цуккини и обжариваются 5 минут.
- Добавьте крошки хлеба и грубо нарезанные грецкие орехи и немного поджарьте, дайте немного остыть, а затем добавьте яйцо и сыр фета / овечий сыр. Приправить солью и перцем, добавить немного чесночного порошка и кайенского перца по вкусу.
- Теперь используйте маленькую ложку, чтобы заполнить кабачок массой. Положите как можно больше в цуккини. В ней останется оставшаяся начинка, которую вы можете отдельно по окончании времени приготовления в духовке (около 10 минут).
- Накройте цуккини алюминиевой фольгой, запекайте в духовке около 25-30 минут и запекайте около 5 минут после приготовления без фольги.
Это очень хорошо подходит для риса и томатного соуса, красивого травяного багета, дзазики или просто ничего. :)