Вот как получаются идеальные торты и пирожные
Проблемы с выпечкой тортов и пирогов? Конечно, есть много мам и пап, которые любят выпекать самые красивые и разнообразные торты. Однако часто возникают проблемы с тем фактом, что хорошее угощение также очень успешно. Поэтому я хотел бы дать вам несколько советов и хитростей, о которых наверняка уже знают некоторые любители пекарей, но наверняка многие из вас не знакомы с этими хитростями и поэтому с нетерпением ждут краткого изложения наиболее распространенных подходов, так что пирожные и пирожные в будущем хорошо преуспеть и красиво выглядеть на накрытом журнальном столике.
1. песочное тесто
При приготовлении песочного теста важно, чтобы все ингредиенты были как можно более прохладными и поэтому обрабатывались быстро. Поэтому и для восстановления прохладной консистенции готовое тесто обязательно нужно хотя бы наполовину, лучше целый час в холодильнике. Чем круче тесто, тем лучше его можно обрабатывать дальше.
2-е тесто
Для этого ингредиенты должны иметь не слишком теплую комнатную температуру, включая яйца. Если те или иные ингредиенты слишком теплые, может получиться, что тесто сгустится, поэтому более равномерно не образуется однородная масса. Если это произойдет, это поможет размешать тесто в теплой водяной бане, пока оно снова не станет гладким и гладким. Тогда он может легко обрабатывать дальше.
3. бисквитное тесто
Это будет чудесно легко и очень хорошо, если вы положите яйца и сахар в миску в теплой водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Затем миску извлекают из водяной бани и массу яичного сахара продолжают до тех пор, пока венчик не оставит видимые следы в массе. Только после того, как это условие будет достигнуто, мука просеивается на массу, тщательно, но тщательно перемешивается, и тесто может сразу же в своем виде, и это в духовке.
4. Коньячное тесто
Здесь требуется некоторая скорость при подготовке. Жидкость не должна выкипать, мука должна быть немедленно размешана, и в количестве, указанном в жидкости, горшок должен затем, если при перемешивании на дне кастрюли образуется белая кожа, немедленно из печи. Яйца нужно размешивать одно за другим и все еще довольно быстро под тестом. Яйца не должны быть слишком большими, но не слишком маленькими, потому что иначе отношение к жидкости больше не будет правильным. Лучше всего яйца размером M. Если тесто немного остынет, его распыляют, обматывая мешком на противне, а затем выпекают лучшие слоеные и эклеры.
5. Закончить выпечку
Если вы посмотрите на духовку и заметите, что пирог уже приобрел «хороший цвет», но время выпечки еще не истекло, вы можете покрыть форму алюминиевой фольгой, чтобы пирог не потемнел еще дальше. Этот трюк работает, только если вы печете с верхним / нижним жаром. При выпечке с циркулирующим воздухом не работает покрытие торта.
6. Украсить и глазури
Если вы хотите украсить торт или торт шоколадом или сахарной пудрой, вам обязательно следует убедиться, что состав не намазан щеткой, а просто вылит на торт, чтобы он хорошо ложился на поверхность. Чтобы избежать разливов, просто положите кусок алюминиевой фольги внизу. Оставшейся глазури можно дать затвердеть, снять с фольги и хранить в герметичном контейнере до следующего использования глазури, а затем совместного использования.
7. Украшения
Если вы хотите нанести на торт сахарную пудру, какао-порошок или посыпать, помогут очень хорошо подготовленные шаблоны, которые выложены и сохраняют места на торте свободными, которые не должны быть украшены. При нанесении сахара или шоколада следует соблюдать осторожность, чтобы шприц для деко находился на расстоянии 1-2 см над поверхностью, подлежащей декорированию, чтобы шрифт, цветы или другие узоры выглядели не так тесно друг к другу, а просто «красиво» написанные или раскрашенные. ,
Я надеюсь, что тот или иной совет поможет вам и позаботится о том, чтобы ваш следующий торт был просто идеальным. Получайте удовольствие от следующей выпечки тортов! Купить сейчас 
Uarter Силиконовые формы для выпечки торта Круглая форма для выпечки 6 дюймов, 8 дюймов, 9 дюймов, не содержит бисфенол А, против выпечки P? 28,99? 16,99 ?
