Используйте листья, стебли, травы и кожуру овощей
До сих пор у меня всегда есть листья z. Б. из кольраби уже убрали при покупке и утилизировали в соответствующем контейнере для отходов, пока недавно я не узнал в телевизионной программе, что в различных овощах вы используете не только листья и стебли, но также травы и скорлупу при приготовлении может.
Затем я получил немного больше информации и узнал, что на самом деле есть много видов овощей, в которых это так, и вы можете использовать эти фактические отходы для приготовления и приготовления полезных и вкусных блюд. Их можно использовать как в сыром, так и в вареном виде, так как они не только ароматические, но и очень полезные для здоровья и обычно содержат даже больше витаминов и питательных веществ, чем настоящие овощи, что слишком плохо для биобин.
Но важно, чтобы вы использовали только свежие овощи из собственного сада или органические овощи, которые не были обработаны пестицидами или другими веществами.
Gemüsorten:
цветная капуста
Из цветной капусты можно не только сварить очищенный и нарезанный стебель, но и хорошо приготовить листья или приготовить из него суп или соус. Но вы также можете нарезать их небольшими и сухими, а затем использовать в качестве основы для вкусного овощного бульона.
брокколи
Точно так же с брокколи твердая кожура легко снимается со стебля, режется на ломтики или полоски и предварительно готовится в течение нескольких минут, прежде чем готовить соцветия. Также для приготовления супа используется стебель. Даже в сыром виде его можно грубо натереть, добавив в свежий салат.
укроп
Зеленый укроп и вкус стебля более сладкие и ароматные, чем сам клубень укропа.
морковь
Морковь можно тщательно вымыть с помощью скорлупы. Поскольку зелень моркови содержит гораздо больше кальция, чем сама морковь, ее можно использовать для ароматизации рагу, супов или салатов. Особенно тонкий молодой зеленый с стеблями может быть использован из-за мягкого вкуса в качестве ингредиента для зеленых смузи или песто. Мелко нарезанный и высушенный это прекрасная приправа.
кольраби
Для приготовления овощной сковороды с кольраби и цуккини вы можете использовать свежие листья и стебли, нарезанные на мелкие кусочки, а клубень нельзя очищать. Приготовленные в супе листья придают восхитительный аромат. Вы также можете приготовить их на пару и сделать из них шпинат или наполнить их мясным фаршем, как фаршированные голубцы. Поскольку листья капусты содержат почти вдвое больше витаминов, чем клубень, молодые свежие листья можно мелко нарезать, смешать с сырым салатом или добавить в зеленые смузи.
лук-порей
Когда лук-порей вы должны также использовать темно-зеленые советы с, для. Как в рецепте супа из лука-порея с мясным фаршем и сливочным сыром.
редис
Листья редиса очень острые и довольно острые. В дополнение к антибактериальным горчичным маслам, они также содержат много витаминов. Его можно использовать как для кремовых супов, так и для сырых салатов, а также в качестве ингредиента для песто. Из-за их пикантного вкуса их можно использовать как нарезанные и сушеные в качестве приправы.
редис
Даже редька может быть использована тщательно вымытой неочищенной. Его свежие, мелко нарезанные листья очень подходят в качестве пряного ингредиента для салатов, супов и соусов, а также могут быть высушены для приготовления приправ.
Свекла
Листья свеклы содержат больше бета-каротина и кальция, чем сам клубень. Очень молодые листья можно есть сырыми как салат или использовать для смузи. По вкусовым качествам они очень похожи на мангольд. Из более старых листьев и стеблей можно приготовить соусы или супы. Они также имеют очень приятный вкус, если их немного парит с небольшим количеством масла.
огурцы
Если вы тщательно моете зеленые огурцы, вам не нужно их чистить.
сельдерей
Листья сельдерея можно использовать для овощного бульона или смузи.
спаржа
Из скорлупы белой или зеленой спаржи еще можно приготовить вкусный суп. Но вы также можете собрать миски и древесные концы в морозильную сумку и заморозить, а потом приготовить из нее суп из спаржи.
цуккини
Тщательно вымытый цуккини можно также приготовить с раковиной.
Не пригодными для потребления являются:
Ревень листья
Эти листья не съедобны, но из-за содержащейся в них щавелевой кислоты их можно использовать для создания спрея для борьбы с вредителями в саду (например, с черной тлей) и грибковыми заболеваниями (травянистая и коричневая гниль). Из-за их содержания калия, они также могут быть использованы в качестве удобрения.
томатные листья
Так как это паслен содержит ядовитый соланин, листья томатов также не съедобны.Но вы можете включить благоприятные или срезанные листья в качестве удобрения в почву томатного ложа.
Запах листьев томата удерживает от комаров. Если вы потираете им руки или ноги, вы защищены от укусов комаров.
