овощной пирог
время
Время приготовления: 25 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Даже мои дети любят такие овощи, и это действительно чудо! Для этого овощного пирога я предпочитаю сдобное тесто из кварка, но, конечно, это тоже обычное песочное тесто.
С овощами вы можете взять все, брокколи, сельдерей, лук-порей, морковь, кабачки, шпинат, горох, баклажаны и т. Д., Свежие или замороженные. Иногда приходят все остатки овощей из холодильника и морозильника, супер вкусные остатки!
ингредиенты
Для песочного теста из кварка (для круглой пружинной формы):
- 200 г муки
- Нарежьте 100 г сливочного масла ножом на мелкие кусочки в муку
- 100 г хорошо дренированного нежирного кварка
- 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя (или саладсатрона)
подготовка
- Все быстро перемешать вилкой или ножом и быстро замесить в гладкое тесто, промыть руками в холодной воде. Оставьте тесто холодным и дайте ему отдохнуть. Разогреть духовку до 220 ° С.
- Смажьте форму пружины и посыпьте мукой, вдавите тесто в форму, чтобы образовалась кромка высотой 2-3 см. Выдвиньте полоски алюминиевой фольги к краю, чтобы тесто разумно удерживалось в форме и выпекайте около 15 минут.
наполнения растительное
700 - 800 г овощей, в зависимости от вашего выбора, вымыть и очистить, нарезать небольшими кусочками и тушить в большой кастрюле, в зависимости от типа овощей и приправить свежей зеленью, солью, перцем и паприкой и приправой. Дайте остыть.
В отдельной миске:
- 1 ст. Ложка муки с
- Смешайте 200 г сметаны до однородной массы
- 2-3 яйца и
- Смешайте около 100 г тертого сыра (предпочтительно Emmentaler) и затем добавьте в охлажденную растительную массу.
Распределите растительную массу на предварительно запеченной земле (пожалуйста, удалите алюминиевую фольгу раньше!) И запекайте около 35 минут.
Из них 4 голодных действительно полны, но вы также можете сделать это как закуску для 12 человек.
