Чизкейк не совпадает
Чизкейк не совпадает с тортом - даже если в рецепте указано иначе! - выпекает только при температуре около 140 ° С.
Примерно через половину времени выпекания (которое, конечно, увеличивается при более низкой температуре), например, с моим рецептом чизкейка, которое составило бы около 35 минут, откройте духовку, выньте торт и дайте ему остыть в течение 20 минут - это НЕ опечатка, которая действительно длится так долго ,
Затем положить торт обратно в духовку и выпекать. Чизкейк вряд ли должен подниматься в течение всего процесса выпечки. Если он это сделает, понизьте температуру еще дальше.
Если вы хотите нарисовать желток яичных желтков поверх пирога в качестве «верхнего слоя», вы должны делать это только в «фазе охлаждения», пирог не будет таким темным, и яичный желток будет распространяться намного легче.
