Жидкость, для. Супы вакуумные в пакетиках
Воодушевленный вопросом о текущем наконечнике, я хотел бы представить мой трюк о том, как пылесосить жидкость в пакетах.
Многие люди знакомы с проблемой: морозильник полон просто потому, что твердые сосуды часто больше, чем требуется для содержимого. Кроме того, в воздушном пространстве таких частично заполненных морозильных сосудов испаряющаяся жидкость часто кристаллизуется из замороженных продуктов в лед и оседает на них - если не вредно, но все же неаппетитно, поскольку верхний слой пищи высыхает каучуковым.
Вот почему я решил заморозить только пакеты в вакуумной упаковке - это более компактно и удобно для еды. Это не проблема с твердой пищей, но создает проблему с жидкостями в предотвращении вытекания жидкости из пакета во время вакуумирования.
Мне нужно в качестве подготовки к этому:
- мой вакуумный упаковщик
- Сумки для заморозки, которые относительно велики относительно того, что должно быть заморожено
- книга с фиксированной крышкой, толщина около 3 см (содержание незначительное)
- кухонная доска (доска для завтрака)
Вот как я продолжаю:
Я помещаю вакуумный охотник на тюленей в книгу так, чтобы это стояло немного поднятым. С помощью кухонной доски я теперь строю наклонную рампу между рабочей поверхностью и верхним краем книги.
После этого приготовления дело доходит до заполнения морозильного мешка: я помещаю его в высокий сосуд (беру стеклянную мерную чашку), чтобы он не мог опрокинуться при наполнении. Затем я заполняю его максимум на 2/3 емкости, верхний край должен оставаться свободным примерно до 1/3.
Я вынимаю заполненный пакет из контейнера и помещаю его открытой стороной вверх на мой «пандус», жидкость накапливается в нижней части пакета. Я вставляю края отверстия мешка в вакуумный упаковщик и запускаю функцию «Вакуум», пока жидкость в пакете не поднимется в направлении вакуумного уплотнения. Он только что прибыл или высосал воздух из сумки, я нажимаю функцию «сварка».
Жидкость в запечатанном пакете равномерно распределяется, как только пакет помещается на плоскую поверхность. Таким образом, вы можете сначала хранить несколько заполненных жидкостью пакетов в морозильной камере после замораживания содержимого, но по отдельности распределить их в существующих плоских зазорах в морозильной камере.
Поскольку моему вакуумному упаковщику уже более тридцати лет, и он закрывает пакеты одним сварным швом, я заменю его двойным сварным швом в ближайшем будущем. Двойные сварные швы просто более стабильны при укладке нескольких пакетов при замораживании. Купить сейчас 
CASO VC10 Vacuum Sealer - победитель теста на Stiftung Warentest, вакуумный упаковщик, еда остается вакантной? 77,99? 58,99 ?
