Мои фаршированные пельмени
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Фаршированные пельмени
3-4 человека
1 пкг. Pfanniklöße, пополам (порошок)
750 мл холодной воды
250-300г рубленого мяса (говядина или свинина или половина + половина)
1 средний лук, расколотый
1 горсть (75 г?) Кубиков смешанного копченого бекона
1 кусочек (около 50-100 г) травяной колбасы из печени (палатин, хейджер или аналогичный), если хотите!
Соль и перец
немного масла для сковороды
около 1 чайной ложки муки (возможно, Mondamin, также связующее для соуса)
200-250 мл молока
(Вы также можете взять половину молока, полусладкие сливки или просто сливки)
1 гр. Кастрюли с соленой, кипятком
подготовка:
Пельменную (пельменную) муку перемешивают ложкой или венчиком в 750 мл воды и оставляют набухать.
Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте рубленое мясо (раскрошите), добавьте лук и кубики бекона, продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета. Смешайте печеночный вульс, затем приправьте солью и перцем, а затем отложите для охлаждения.
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения и тем временем сформируйте пельмени равномерного размера из теста для пельменей. Слегка сгладьте отдельные шарики посередине и сформируйте желоб, в который добавьте 1-2 столовые ложки рубленого мяса. Закройте клецки мокрыми руками и сделайте красивую круглую форму. Наконец, добавить все вареники в кипящую воду, довести до кипения, а затем 20-25 мин. отпустить Оставьте кастрюлю открытой и больше не кипятите воду.
Оставшуюся мясную смесь затем разогревают на сковороде. Добавьте молоко (сливки), дайте ему кипятиться и сгущайте - по своему вкусу - с мукой TL (Mondamin или аналогичной). Все это пробует и подает блюдо. На вкус хороший компот, яблочное пюре или приготовленные к выпечке (сушеные, смешанные) фрукты. Вы можете, конечно, иметь свежий салат или кисло-сладкую маринованную тыкву.
Время приготовления и приготовления всего 1 час.
