Запеканка из капусты фаршированная
Это рецепт очень вкусной, некогда немного другой запеканки с савойской капустой, которую я всегда люблю готовить и которую я хотел бы всем порекомендовать.
ингредиенты
(4 порции)
- 750 г отварного картофеля
- 1 савойская капуста
- соль
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- около 2 столовых ложек масла
- 500 г фарша (смешанного со свининой или по желанию)
- 2 яйца
- немного масла для плесени
- Соль, перец, тмин, паприка молотая
- Ручки масла
подготовка
- Картофель лучше всего готовить накануне.
- Из капусты вы сначала удаляете наружные листья, затем берете столько листьев, сколько вам нужно, чтобы выложить форму для выпечки или запеканку. Средние ребра вырезаны немного в самой толстой точке. Затем поместите листья порциями примерно на 1 минуту в кипящую подсоленную воду и сразу же охладите их, чтобы лучше сохранить цвет и витамины.
- Теперь форма покрыта маслом и облицована бланшированной савойской капустой, чтобы они покрывали дно и выживали наверху (см. Рисунок 1 + 2).
- Оставшуюся савойскую капусту нарезают на мелкие полоски мелкими полосками, луком и чесноком и вместе с небольшим количеством масла на пару смазывают, приправляют солью, перцем, тмином и перцем, а затем дают немного остыть.
- Тем временем вареный очищенный картофель нарезают на маленькие кубики и хорошо смешивают с мясным фаршем и яйцами, затем также приправляют солью, перцем, тмином и паприкой и смешивают с охлажденной смесью савойской свинины.
- Распределите эту массу равномерно по листьям савойской капусты в форме, сгладьте поверхность и накройте выступающие кончики листьев, чтобы начинка полностью покрылась. Затем распределите еще немного хлопьев и положите форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Примерно через 60 минут выпечки Затем запеканка готова к употреблению.
Затем его можно нарезать на кусочки, как пирожные, и томатный соус или соус бешамель прекрасно сочетаются с ним.
Желаю вам хорошего аппетита!
