Восточно-прусское жаркое из ребра
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпечки: 2 часа
Общее время приготовления: 2 часа 10 минут
Восточно-прусское жаркое из ребра
ингредиенты
- 1,2 - 1,5 кг. Высокое ребро (пусть мясник разрезает мясника!)
- 1 яблоко
- 150 г чернослива
- майоран
- Перец, соль
- 2 столовые ложки рома
подготовка
- Вымойте мясо и высушите. Все вокруг и натрите сумку хорошо с солью.
- В миску чернослив (я их порезал один раз), кубик или нарезанное яблоко, майоран и перец, добавить соль и ром и хорошо перемешать. Затем заполните мешок, а затем шейте или прикрепляйте.
- Положите ребро в жаровню и добавьте немного горячей воды. Затем поместите в разогретую духовку (180 ° C, средняя стойка или чуть глубже) и оставьте жаркое в духовке на 1,5 - 2 часа. В перерывах переворачивайте снова и снова с горячей водой (важно!).
- Если жаркое будет коричневым после указанного времени, выньте его. Вылейте кастрюлю в кастрюлю и приготовьте соус по желанию.
Эти пельмени и красная капуста очень вкусные!
