Хлеб из муки грубого помола и семян подсолнечника
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час.
Период отдыха: 1 час 15 минут
Общее время приготовления: 2 часа 35 минут
Я пеку свой собственный хлеб, я знаю, что внутри, и я могу испечь его так, как я хочу. Соотношение цена / качество к хорошему хлебопечному хлебу отличное, только те дешевые хлебобулочные изделия от некоторых дискаунтеров, которые как-то по вкусу похожи на картон, поэтому мне не по вкусу, и здесь я могу играть с такими ингредиентами, как композитор, когда он забивает Специальный кусок пишет.
Также для Нойбекера выпекать хлеб несложно, но у вас должно быть уже как минимум 3 часа готовых к нему, так что для приготовления и, конечно, самой выпечки, но вы будете вознаграждены с отличным вкусом. Может быть, не в первый раз, но вы поправляетесь с каждым выпекаемым хлебом.
Здесь я представляю вам рецепт, который там после 4-го хлеба, где он должен быть, с точки зрения вкуса. Хлеб из цельнозерновой муки с семечками.
ингредиенты
- 1 кг цельнозерновой муки
- 2 шт. Сухие дрожжи 7 г
- 25 г цельного зерна натуральная закваска сухая
- Тёплая 750 мл воды
- 100 г семян подсолнечника
- 1 чайная ложка соли
Я сам делаю хлеб специями:
- 1 столовая ложка семян фенхеля
- 1 столовая ложка кориандра
- 1 столовая ложка тмина
- 1 столовая ложка аниса
Мелко растереть специи в мельнице для специй. Приправы длятся до 2 батонов с 1 кг муки.
