Салат из рукколы ревеня со сливочным сыром
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Кислый ревень с пряными рукколой и семечками, которые вместе делают очень вкусный, свежий и хрустящий салат.
Ингредиенты на 3 порции
- 250 г ревеня
- 2 маленьких луковицы
- 1 столовая ложка рапсового масла
- 30 мл яблочного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- немного травяного уксуса
- немного сахара
- Соль и перец
- около 20 г семян подсолнечника
- около 50 грамм ракеты
- около 50 г сливочного сыра (натуральный)
подготовка
- Ревень промывают, очищают, по возможности очищают и режут на кусочки длиной от 3 до 4 см. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- На сковороде разогреваем рапсовое масло, в котором слегка обжаривают кубики лука. Затем добавьте кусочки ревеня и варите на медленном огне около 4-5 минут, потушите с яблочным соком, вскипятите и слегка варите несколько минут на умеренном огне. Затем возьмите кусочки ревеня из кастрюли и дайте им остыть.
- Поместите сок с кубиками лука в миску и дайте ему остыть, прежде чем смешивать его с оливковым маслом и небольшим уксусом из трав, чтобы приготовить винегрет и приправить небольшим количеством сахара, соли и перца.
- Ракету промывают, встряхивают и немного выщипывают, смешивают с охлажденными кусочками ревеня и выкладывают на тарелки. Затем посыпьте его винегретом и посыпьте семечками.
- Наконец, намажьте сливочный сыр маленькими точками.
