• 1040
• April 4, 2024

Рагу по-африкански

время

Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.

Это изысканное рагу в африканском стиле, легко получается и имеет прекрасный вкус.

ингредиенты

На четыре порции

• 2-4 стебля свежей кориандра
• 2 столовые ложки берберской (африканской специи) Хариссы тоже едят
• 1 лайм
• соль
• 300 г красного лука
• 400 г сладкого картофеля
• 2 банана
• 300 г свежих помидоров
• 2 столовые ложки арахисового масла
• Овощной бульон 1/2 л
• Получилось 400 г помидоров
• 1 банка кокосового молока 400 мл

подготовка

1. Очистить лук и нарезать его примерно, очистить батато и нарезать его примерно, очистить подорожник и нарезать тонкими ломтиками. Также обвалять помидоры примерно.
2. Разогрейте арахисовое масло в большой кастрюле, и пусть лук станет стеклянным, добавьте картофель и продолжайте варить на медленном огне, затем добавьте банан, варите на медленном огне некоторое время, затем добавьте помидоры.
3. Добавьте бульон, кокосовое молоко и пропущенные помидоры. Приправить солью и бербером. Варить на медленном огне около 20 минут.
4. Из лайма натрите скорлупу, затем разделите пополам и отожмите сок. Снимите кориандр со стеблей и перемешайте все под рагу после приготовления.
5. Попробуй еще раз, а потом хороший голод.

Большую часть времени мы едим хлеб или лепешки.

Бычьи хвосты по африкански | April 2024