Отличная трава: Lakritztagetes - с рецептом салата
время
Время приготовления: 10 мин.
Общее время приготовления: 10 мин.
Совет на следующую весну и последующий рецепт для тех, кто уже посадил эту траву и имеет аппетит на освежающий, быстрый осенне-зимний салат.
Lakritztagetes является подвидом календулы и имеет сильный аромат солодки. Безкалорийная закуска по пути становится опытом. Интенсивный аромат лакрицы также универсален на кухне и используется в качестве приправы в салате, на вкус как уксус, подходит для десертов, чая, травяных вин и ликеров. Например, если вы добавите несколько стеблей Lakritztagetes с примерно 250 г леденцов в бутылку водки или зерна, вы получите вид Pastis / Pernod / Dirty Harry после примерно 3 недель хранения в теплом месте. Чем дольше хранится ликер, тем интенсивнее становится вкус. Ликер на вкус чистый, но также очень вкусный с десертами, пудингом или вафлями.
Даже уксус легко приготовить: добавьте несколько стеблей в 1 литр легкого уксуса, процедите через 3 недели. Звучит необычно, но очень интересно с салатом, особенно салатом из баранины.
Для темного мяса и рыбы трава укропа также является преимуществом, но ее не следует готовить, поскольку она теряет приготовленный вкус. Капуста также является хорошей альтернативой для блюд (например, лосося), которые часто очищаются с помощью Pernod / Pastis по определенному рецепту и зависят от легкого солодкового вкуса. С травами, блюдо также можно приготовить по рецепту, даже если дети едят.
С октября появляются маленькие белые съедобные цветы. Если Lakritztagetes собирают в это время, он является наиболее ароматным.
Растение однолетнее, действует между розами, тюльпанами или картофелем, посаженным против круглых червей.
Поскольку Lakritztagetes растет и хорошо распространяется, его можно собирать раз за разом, и его необязательно сохранять. Я провел некоторое время на кухне, зимуя и еще больше высушивая. Посмотрим что получится.
Я приготовил этот освежающий салат сегодня:
