Гуляш с красным вином
время
Общее время приготовления: 2 часа
Требуется для 4 человек:
- 1 кг гуляша половина говядины / половина свиньи
- 2 красных перца
- 250 г лука
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 200 мл сухого красного вина (я всегда беру Риоху)
- 0,5 л овощного бульона (быстрого приготовления)
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 3 столовые ложки масла, чтобы жарить (лучшее масло зародыша)
- Соль, перец, сладкий перец сладкий
- возможно Соус вяжущий для темных соусов
Но теперь подготовка:
- Сначала очистите лук и нарежьте его примерно. Очистите, вымойте и нарежьте перец.
- Разогреть масло в жаростойкой сковороде и обжарить мясо двумя порциями.
- Удалите мясо и обжарьте в капле лук, перец и измельченный чеснок или измельченный чеснок.
- Примерно через 2-3 минуты в середине кастрюли освободите место, а затем добавьте томатную пасту и пот на короткое время (около 2 минут).
- Затем все перемешать, а затем снова добавить мясо с подливкой. Перемешать. Deglaze с красным вином и овощным бульоном.
- Затем добавить лавровый лист, соль, перец.
- Добавьте много паприки! Не используйте это экономно! Довести до кипения. Накройте его и затем на 1,5 часа в предварительно разогретую до 210 ° С духовку. Пожалуйста, не проверяйте постоянно и не перемешивайте!
- Если соус не достаточно густой для кого-то, вы можете помочь с некоторыми связующим соусом.
Фаворит моей семьи - лапша. Конечно, иди картошку тоже!
Это становится действительно вкусным во второй день, когда это нагрето!
