Быстро и сухо чистить грибы
Совет о том, как быстро и сухо чистить грибы.
Как это работает:
Грибы не следует мыть, если это возможно. Может ли Хатхаут - как шампиньон удалить - покончить с этим. В идеале возьмите грибы среднего размера - это проще всего - и отрежьте стебель чуть ниже шляпы.
Я обычно выбрасываю стебель, но вы также можете соскрести его и разрезать по размеру. Затем я иду маленьким ножом между ножкой и краем шляпы и вытягиваю кожу в центр шляпы. Идет легко, лучше всего с коричневыми грибами. Если в центре шляпы все еще остается палка - кожа там очень тонкая, - я еще немного ломаю лезвие.
Еще проще, если разрезать грибы пополам до того, как они убраны. Довольно маленький четвертый я.
Кстати: я предпочитаю грибы диаметром около 3-4 см. Затем я разрезал его на кусочки чуть менее 1 см. Это занимает 1-2 минуты в горячем масле. Как только он пахнет, я сниму его с плиты. Тогда они все еще довольно четкие.
