Яблочный пирог с яблочным компотом
Яблочное благословение в нашем саду все еще продолжается. На данный момент следующий яблочный пирог - мой любимый рецепт. На подготовку уходит немного больше времени, около 1 часа, но результат того стоит.
Торт готовится в три этапа:
1. Пол
2. Яблочная начинка
3. Миндальная крошка
Это имеет смысл, потому что тогда тесто может когда-либо отдыхать в холодильнике, в то время как компот готовят и дают ему остыть.
Вам нужно для земли:
100 г мягкого масла
190 г муки
80 г сахара
1 пакетик ванилина
4 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
2 яйца
немного жира для фигуры
или бумага для выпечки для выкладывания формы
Ингредиенты замешиваются - тесто довольно мягкое - и кладется в холодильник
Для яблочного компота нужно:
3 фунта яблок, взвешенных с кожурой
Сок 1 апельсин
50 г сахара
Кто хочет 2 столовые ложки рома - перед выпечкой алкоголь испаряется, но если дети едят, лучше не
50 г миндальных хлопьев
В горшочке с соком апельсина и, возможно, небольшим количеством воды, яблочное пюре готовится кусковой - так короткое время. Если прижать деревянной ложкой, кусочек яблока расколется пополам - тогда это правильно. Миндаль перемешивают. Позвольте этому остыть, это может все еще быть тепло.
Для обсыпки нужно:
150 г миндальных хлопьев,
120 г муки
80 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
Эту смесь сначала перемешивают, затем крошки срывают, так сказать, между кончиков пальцев. Это действительно весело!
Теперь печь разогрета, и слои собраны вместе:
В Springform, который был смазан, на землю попадает немного муки, на нем 3 столовые ложки миндальных хлопьев.
Затем вы достаете тесто из холодильника и расстелите его на полу большой ложкой.
Затем компот из яблок, сверху брызгает.
При температуре 190 градусов пирог выпекается около 50 минут. Примерно через 20 минут его покрывают алюминиевой фольгой, иначе крошки становятся слишком коричневыми.
Пусть торт на вкус! Мы ели ванильное мороженое и взбитые сливки.
