Хлеб с ветчиной и сыром
Мне нравится делать эту хлебную запеканку как остаток, например. если тост уже близко к сроку годности. Запеканка быстрая и не прилагает усилий, но на вкус очень вкусная.
8 ломтиков тоста (я беру тост из цельной пшеницы)
немного белого вина или бульона
вареная ветчина (8 ломтиков и более)
4 яйца, отдельные
200 г тертого сыра (беру гауда среднего возраста)
100 мл сливок или молока
Соль, перец, мускатный орех, паприка
Взбейте яичные белки со щепоткой соли и поставьте в холодильник. Поджарить хлеб и смочить вином или бульоном. Накрыть тост ветчиной и выложить в кастрюлю. Яичный желток перемешать со сливками или молоком и сыром и энергично приправить. Размешайте взбитые яичные белки. Вылейте массу на тосты и запекайте при температуре 220 градусов сверху / снизу в течение 30 минут.
Это вкуснее всего конечно смешанный салат.
