Свободный тимьян и розмарин в оливковом масле
Многие травы, такие как тимьян или розмарин, легко замораживаются в оливковом масле. Я обнаружил, что они держат свой вкус замечательно.
И это так просто
Возьмите контейнер с кубиками льда, порежьте сухие травы на кусочки и поместите их в небольшие отсеки. Теперь налейте оливковое масло снова и снова в морозильник.
После замораживания вы можете хранить маленькие кусочки в морозильных мешках. Тогда у вас есть то же самое для жарки, тушения - или для салата - небольшая порция пряного растительного масла.
При комнатной температуре она сразу тает, пришлось спешить при съемке!
Точно так же вы можете заморозить нежные травы, такие как укроп и эстрагон, в сливочном масле - тогда вы сможете сразу же измельчить нарезанную курицу.
