Осеннее рагу: Вирсингтопф с Кабаносси
время
Время приготовления: 25 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Сегодня мой рецепт осеннего рагу, вкусного и полезного, потому что савойская капуста содержит много клетчатки, витаминов и фолиевой кислоты: Wirsingtopf с Cabanossi.
ингредиенты
Для 4-6 порций
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного сала
- 1 савойская капуста (около 1 кг)
- 300 г моркови
- 3-4 картошки
- 1 чайная ложка майорана
- Соль перец
- Тмин и немного мускатного ореха
- 1 столовая ложка гранулированного овощного бульона
- 2 яблока
- немного лимонного сока
- 300 г Cabanossi и, возможно, немного сметаны или сметаны
подготовка
- Очистить лук и мелко нарезать кубиками. Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить лук в стакане.
- Удалите наружные листья с савойской капусты, разделите савойскую капусту, вырежьте стебель и порежьте капусту на полоски. Морковь очистить, разрезать пополам пополам и нарезать тонкими ломтиками. Очистить картофель и нарезать мелкими кубиками.
- Добавьте савойскую капусту, морковь и картофель к луковым кубикам и тушите не менее 5 минут. Добавить 2 ½ литра воды, приправить солью, перцем, майораном, тмином и мускатным орехом, добавить бульон, довести до кипения и варить на среднем огне около 20 минут.
- Тем временем вымойте яблоки, разделите их на четверти, нарежьте сердцевиной, нарежьте небольшими кубиками и сразу же сбрызните лимонным соком. Затем добавьте в суп яблоки и снова доведите до кипения.
- Наконец, нарежьте Cabanossi на тонкие ломтики, добавьте в суп и оставьте на 10 минут на плите.
- Тогда, может быть, суп снова приправить, выложить на тарелки и подавать по желанию со столовой ложкой сметаны или сметаны? а потом просто наслаждайся!
ХОРОШИЙ ГОЛОД!
