Майонез без яиц - по искусству Клары
Клара любит майонез. В салатах, на яйцах вкрутую, с кусочками овощей. Поэтому Клара довольно хорошо обслуживалась, когда ее гинеколог сказал: лучше не есть сырые яйца во время беременности. Клара на четвертом месяце.
Вчера у нас было барбекю в саду, и Клара прибыла сияющая с горшком, полным твердого майонеза.
Как, я сказал, я думаю, что вы не должны есть сырые яйца? Там вообще нет яиц, хочешь послушать рецепт?
И здесь для всех тех, кто может / не может есть сырые яйца или просто испытывать опасения, чтобы есть майонез с сырым яйцом в летнюю жару:
Вам нужен узкий высокий сосуд, ручной блендер.
1 часть цельного молока
2 части масла
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
Соль перец
Ингредиенты собираются в банку, и все взбивается. Это будет твердый майонез. Горчица также помогает в качестве эмульгатора.
После этого можно, в зависимости от вкуса, добавить любой ингредиент. Так, например, Gürkchen, чеснок, томатная паста.
У майонца был отличный вкус, все были поражены, что оно идет без сырого яйца!
