Глазурь / кексы с воздушным шоколадом
Существует простой и относительно чистый способ глазирования тортов и кексов шоколадом без особых усилий и беспорядка на кухне:
Просто поместите пирог сразу после того, как он был извлечен из духовки, залейте его воздушным шоколадом (например, Aero vom Trumpf) и дайте ему растаять.
После того, как он немного растает, осторожно перемещайте его, чтобы результат был равномерным, и как только все растает, возможно, с помощью кисти или ножа разглаживайте. Затем дайте остыть нормально.
Недостаток метода: подходит только для относительно жирных конфет, а не для темных. Однако вкус намного лучше, чем при обычной кувертуре.
