Хорошая еда у костра
Боже мой, как я люблю это: костер под звездами. Дайте мне горстку дорогих людей и гитару, и я буду сидеть у огня в течение следующих десяти лет. У меня могут быть украдены все праздники, вечеринки и все крутые клубы в мире. Тот факт, что я ценю эти деревенские удовольствия, не означает, что вам не нужно обходиться без удобств. И для меня это в первую очередь хорошая еда.
Конечно, я мог приготовить все дома, упаковать в банки с бочками и взять с собой. Но это было бы позорным игнорированием лучшей наружной духовки? мир: открытый огонь. Но прежде чем я расскажу вам мои любимые рецепты костра, несколько советов по правильному и, прежде всего, безопасному ведению огня.
Развести огонь - безопасность прежде всего!
- Собственно, конечно: ни в коем случае не разводите огонь в лесу и держитесь на расстоянии не менее 100 метров от лесных массивов. Место возгорания регулируется по-разному в отдельных федеральных землях. Если вы хотите избежать опасности, заранее спросите об этом в сообществе. Там вы также узнаете текущий лесной пожар.
- Лучшей поверхностью для пожара являются песчано-гравийные участки или голая почва.
- Искры могут летать далеко. Поэтому не разводите огонь вблизи легковоспламеняющихся предметов (сухой луг, соломенная крыша, тюки соломы, поленницы и т. Д.).
- Если возможно, ищите укрытое место для огня.
- Круг камней предотвращает неконтролируемое распространение огня и может служить хорошей опорой, например, решетка для гриля. Внимание: ни в коем случае не используйте мокрые камни, существует риск взрыва. Самыми безопасными являются огнеупорные кирпичи. Если есть сомнения, выкопайте неглубокую яму вместо каменного кольца.
- Никогда не используйте жидкое топливо в качестве растопки. Чтобы зажечь огонь, подходят сухие травы, лишайники, тонкие ветки или шишки. Если вы не хотите собирать, вы можете положиться на твердый гриль или зажигалку для камина. Также хорошо подходит упаковочная коробка из шести упаковок. Совет разведчика: кора березы горит даже во влажном состоянии с сильной жарой.
- Никогда не оставляйте огонь без присмотра и приготовьте ведро с водой, песком или пожарным одеялом.
- После тушения пожара, тыкая палкой, убедитесь, что в очаге больше не осталось мусора.
кулинарный
Сток хлеба и деревенская пицца Кальцоне
Stockbrot - настоящая классика у костра. Тесто легко готовить, а также делает детей? Выпечка? очень весело. Для базового варианта замесите дрожжевое тесто из 500 г муки, кубик дрожжей (или пакет сухих дрожжей), около 250 мл молока или воды, 100 мл масла (или 100 г масла), чайную ложку соли и щепотку сахара. Для сладкого Leckermäulchen возьмите масло вместо масла и все еще яйцо и мешок ванильного сахара в тесто. Все становится более острым, когда вы смешиваете нарезанные оливки, травы, ветчину или сырные кубики.
Приготовление простое: горсть теста замешивают вокруг конца прямой, заостренной палочки. Не проколоть кусок теста? в открытии позже может быть дано заполнение. Затем палку с тестом просто удерживают над пламенем или углями костра, пока тесто не станет твердым. После удаления палочки хлеба (осторожно, горячо!) Его можно заполнить по желанию: джем или Nutella для сладкого варианта, сливочный сыр или соус для острой версии.
Если вам нравится более изысканный, вы должны поставить гриль на огонь, а затем испечь ковбойский вариант Pizza Calzone. Из одного и того же теста каждый из них образует толстый круглый кусок, увенчанный нарезанными овощами, сыром, ветчиной или чем-то похожим. Сложите, закройте и положите его на гриль.
Сейчас душно
На хорошо оборудованной кухне у костра не должно быть несколько металлических шампуров с изолированной ручкой? тонкие деревянные палочки горят слишком быстро. На шпажках кусочки мяса и овощей можно шашлыкать как шашлык. Даже шашлык и покрытый толстым кукурузным початком приобретает на открытом огне действительно острый вкус. Если вы раздвинете огонь, вы сможете создать светящийся уголь без открытого огня. Это защищает от черных пятен на еде.
Купить сейчас 
EXTSUD Гриль шашлык Гриль из нержавеющей стали Шашлык Кабоб 37,5см, Шашлык плоский Шашлык Шашлык мясной? 9,99 ?
Кастрюля для костра: алюминиевая фольга
Я знаю, алюминиевая фольга не имеет лучшей репутации, но идеально подходит для приготовления пищи на огне. Каждый должен решить для себя, хочет ли он использовать фильм или нет. Как и на гриле, почти все (завернутые в алюминиевую фольгу) можно приготовить на огне: рыба, мясо, овощи или картофель. Дополнительный совет: картофель можно предварительно приготовить дома, в противном случае он занимает много времени.
Десерт с разницей
Опять же, есть классика: зефир.Этот так называемый пенный сахарный продукт развивается на вертеле над огнем гриль собственного вкуса. Консистенция хрустящая снаружи и пенистая изнутри, почти как забаглионе. Очень сладкий. Очень вкусно!
Бананы уже приносят свои собственные сосуды для приготовления пищи в форме их скорлупы. Проще говоря, тлеющие угли, щель и ложка. Для фанатов Schoki: нарежьте банановую кожуру и нажмите несколько кусочков шоколада в мякоть. Затем поместите надрезанной стороной вверх в углях. Ложка, а затем богатая и довольная падают обратно в траву. Fantastic!
Конечно, вы можете включить выбор рецепта с вашими собственными предложениями в комментариях? Хорошо повеселиться.
