Разложите противень или форму для выпечки
У меня есть следующие простые советы по раскладыванию противня с бумагой для выпечки: я всегда использую только бумагу для выпечки из рулона (без финишной резки).
Для противня я обрезаю его (с каждой стороны около 5 см над краем). Затем я положил его на листовой металл, плотно прижал его к углам и слегка под краем и закрепил 6 прищепками (4 на углах и 2 на длинных сторонах достаточно). Поэтому при загрузке теста проскальзывания не происходит (но перед выпечкой снимите скобки !! :-)).
Для круглой пружинной формы я также вырезаю почву с достаточным количеством супернатанта, а затем натягиваю бумагу для выпечки на землю перед тем, как закрыть внешнее кольцо. Тогда все, что мне нужно сделать, это смазать боковые стенки и при необходимости посыпать крошками.
