Суп из чечевицы с фаршем и овощами
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 55 мин.
ингредиенты
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смешанный рубленый)
- 300 г линз
- 140 г картофеля
- 20 г сливочного масла
- Вырасти через 90 г бекона
- 1/2 л воды
- 1/2 л куриного бульона
- 1 букет суповых овощей
- 3 лука
- 3 лавровых листа
- 4 ягоды можжевельника
- Щепотка перца и щепотка соли
подготовка
- Линзы в одном ½ Добавьте холодную воду в литр холодной воды в течение 45 минут.
- ½ Добавьте 1 литр куриного бульона в кастрюлю и дайте ему нагреться.
- Зелень вымыть, нарезать и добавить в куриный бульон. Добавьте 3 лавровых листа, немного перца, 4 ягоды можжевельника и лук в четвертинах к куриному бульону. Отварить куриный бульон и посолить. Затем положите обратно на небольшой вес и варите овощи 20 минут.
- Теперь поместите кастрюлю с водой на средний уровень.
- Порежьте второй лук на маленькие кубики и немного обжарьте, затем обжарьте бекон.
- Смешайте фарш со всеми ингредиентами и добавьте приготовленный на пару лук.
- Картофель порезать кубиками, затем добавить в суп из чечевицы и кусочек бекона тоже.
- Нарезать третий лук и обжарить с 15 г сливочного масла, затем добавить к чечевице и размешать один раз.
- Из вареных овощей снять немного бульона, около 1/4 литра и добавить в суп из чечевицы. Дайте супу из чечевицы вскипятить коротко и энергично, затем уменьшите суп из чечевицы до малого и варите еще 20 минут.
- Теперь выключите суп из чечевицы, но можете оставаться на варочной панели. Нарежьте рубленое мясо маленькими фрикадельками, отварите его в небольшом бульоне и добавьте в суп из чечевицы. Теперь снова в небольшом масштабе в течение 10 мин. варить мягко
- Затем добавьте суп из чечевицы с солью и оставшиеся овощи с бульоном в кастрюле и перемешайте. Теперь суп из чечевицы можно подавать.
Совет: Добавьте свежие кусочки хлеба, просто вкусно с чечевичным супом!
