Смешанный хлеб без закваски
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час.
Общее время приготовления: 2 часа 15 минут
Закваску я просто заменяю бальзамическим уксусом, который всегда есть дома. Попробуйте следующий рецепт (наш домашний хлеб):
ингредиенты
- 590 г теплой воды
- 20 г бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка меда
- 4 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 кубик свежих дрожжей
- 300 г ржаной муки грубого помола
- 700 г пшеничной муки 405
- Добавить разные зерна по желанию
подготовка
- Замесить все до теста.
- После замеса оставьте на 40-60 минут для отдыха и запекайте в течение 60 минут при 200 градусах.
- Это абсолютно вкусно и сияет красиво, если вы чистите его сразу после выпечки холодной водой.
