порошок Porcini
После моего ежегодного отпуска в Италии я всегда беру с собой сушеные белые грибы.
Теперь не все грибы в сумках красивы. Поэтому я сортирую уродливых, бросаю их в блендер и получаю мелкий порошок из белых грибов.
Я держу это в банке с завинчивающейся крышкой и в любое время получаю замечательную приправу для всех темных соусов.
Но также для сливочного соуса для пасты, возможно, с некоторыми свежими жареными белыми грибами, это идеально.
Ложка этого в грибном кремовом супе также преуспевает.
