Стейки из свинины в греческом стиле
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Есть много рецептов, чтобы сделать стейки из свинины вкусным блюдом. У меня возникла идея заполнить их по-гречески. Для этого я приготовил картофель фри в духовке, а также был вкусный салат из огурцов с йогуртово-сливочным соусом. Конечно, в греческом приготовлении, свежий, самодельный Zaziki не может быть пропущен. Все ингредиенты, которые у меня были в доме, и греческий обед ничего не мешали.
Я могу только порекомендовать препарат, все прошло относительно быстро и без труда за руку, и мне с мужем это очень понравилось.
Ингредиенты от 2 до 3 порций
- 3 стейка из свинины (от мясника или даже разрезать мешок на каждый стейк)
- 2 острых перца
- 2 - 3 полоски сыра фета в рассоле
- 6 - 8 зеленых оливок без косточки
- немного очищенного масла для жарки
- TK печь картофель фри для 2 - 3 человек
Для Зазики:
- 1/4 свежего огурца
- 150 г греческого йогурта натурального
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Перец, соль
- 2 - 3 зубчика чеснока
Для заправки салатов:
- 150 г греческого йогурта натурального
- 1 столовая ложка сахара
- 1 ст. Ложка крема
- 1 зубчик чеснока
- 1 средняя луковица
- Перец, соль, зелень на ваш выбор (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 свежий огурец
подготовка
- Нарежьте перец и оливки и порежьте сыр фета на крупные кусочки. Теперь заполните карманы в мясе пепперони-оливковой смесью и положите в пакет 2-3 кусочка сыра фета. Затем стейки закрываются рулетной иглой и откладываются.
- Я кладу картофель фри на сковороду и оставляю на полчаса в разогретой до 200 градусов духовке. Между ними всегда встряхивайте пластину, чтобы фритты приобрели полный цвет.
- Для Zaziki я натираю 1/4 свежего огурца и кладу массу на сито, чтобы огуречная вода могла немного стечь. Я разглаживаю йогурт чайной ложкой оливкового масла, добавляю соль и перец, а также 2–3 нарезанных или прессованных зубчика чеснока. Наконец, к нему подходит тертый огурец, и теперь дзадзики могут что-то тянуть.
- Я делаю йогуртовую заправку для салата из огурцов следующим образом. Йогурт смешивают с кремом фреш, сахаром, лимонным соком, солью и перцем, а также с травами, а также добавляют строганный или прессованный чеснок. Тем временем я очистил огурец, а также нарезал лук вместе с огурцом на тонкие ломтики. Непосредственно перед подачей я подаю салатную заправку на нарезанный огурец и лук, все хорошо перемешиваю и заливаю салат в миски.
- Теперь я слегка превращаю фаршированные свиные стейки в муку и обжариваю их в разогретом очищенном сливочном масле с каждой стороны примерно 5-6 минут, затем подавляю огонь и ставлю крышку на противень.
- Тем временем картофель фри готов, они приходят из сковороды в миску, солятся там и распределяются по тарелкам. Теперь стейки из свинины также на тарелке, Zaziki переносится в симпатичный контейнер и также доставляется к столу. Также добавляются чаши с салатом из огурцов, а затем - может быть, с бокалом греческого вина - пировать.
