Картофельное и морковное рагу с рублеными фрикадельками
ингредиенты
- 600 г моркови
- 1 кг картофеля
- 400gSchweinemett
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки
- 1-2 столовые ложки
- Соль перец
- 1 чайная ложка карри
- 2 столовые ложки муки
- 200 г крема
- 2-3 столовые ложки овощного бульона
- 1 чайная ложка петрушки
подготовка
Морковь очистить от картофеля и нарезать их. Замеси Метта, Эй и Паньермерла и сделай из них маленькие шарики. Разогреть масло в кастрюле. Поджарьте в нем Меттбельчен вокруг коричневого и вытащите.
Морковь и картофель тушить ненадолго в жире. Приправить солью и перцем. Посыпать карри, муку и обжарить. Размешайте почти 1 л воды и сливок, дегазируйте, доведите до кипения. Удалить бульон в нем.
Накрыть крышкой и варить на среднем огне 15-20 минут.
Добавить Mettbällchen примерно через 15 минут, разогреть и попробовать.
Посыпать петрушкой.
