Rübenmus
К рецепту на 4 персоны:
500 г картофеля
500 г моркови
1 репа (около 500 г)
2 луковицы
250 г полосатого бекона
500 г Касселер шеи или Касселер отбивная
4-6 вареных колбас
Соль перец
1 щепотка сахара
может быть, какой-то бульон
подготовка:
Брюква очищается от кожуры и нарезается небольшими кубиками, а также картофелем и морковью. Мясо можно варить в кастрюле с небольшим количеством жира (тушеного), а затем добавить лук и бекон (нарезанные кубиками). Затем добавьте овощи, приправьте солью и перцем, пожарьте немного, залейте бульоном и варите около 30 минут. Затем добавьте вареные колбаски (Меттенден) и оставьте на 15 минут.
Выньте мясо и сосиски, растрите овощи картофельным прессом (не используйте блендер), затем снова добавьте мясо и сосиски и, возможно, приправьте свежемолотым перцем и щепоткой сахара. Мясо нарезают, а затем добавляют снова, вареные колбаски также можно нарезать ломтиками или даже на тарелке - по вкусу (я их нарезаю ломтиками).
Конечно, вы также можете кусочки сыра или свиной отбивной, тогда время приготовления немного сокращается! Затем вы должны также приготовить кусочки мяса в кастрюле сверху, чтобы они не распались!
