Сентябрьское печенье - песочное
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 25 мин.
Сентябрьское печенье: это сдобное печенье для пуристов, потому что оно состоит только из трех ингредиентов и щепотки соли:
ингредиенты
- 150 г муки
- 100 г холодных кусочков сливочного масла
- 80 г сахара
- хорошая щепотка соли
подготовка
- Сначала раскрошить все ингредиенты, а затем замесить в тесто клецки.
- Сформируйте это в рулон или удлиненный прямоугольник (в зависимости от того, хотите ли вы позже круглое или квадратное печенье), заверните в фольгу и поставьте в холодильник на ночь.
- На следующий день острым ножом нарежьте не слишком тонкие ломтики и запекайте при температуре 180 градусов 10, максимум 15 минут.
- Затем осторожно достаньте из банки (печенье горячее, очень хрупкое) и отложите для охлаждения.
Поначалу тесто очень рыхлое, не допускайте, чтобы оно сбивало вас с толку. Просто замесите, в какой-то момент из этого получится хороший кусок теста.
В холодильнике тесто становится очень твёрдым, поэтому нужно обязательно довести его до нужной формы.
Печенье на моей фотографии очень коричневое, потому что я использовал муку из полбы. Они становятся светлее с белой мукой.
