Салат из шпината со спаржей и фаршированными кубиками тофу
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Спаржа, спаржа, куда бы ты ни посмотрел и на меня он не пройдет. Сегодня как легкий салат вечером.
ингредиенты
- 1 пучок зеленой спаржи
- 1/2 горшка свежей петрушки
- немного зубок чеснока
- сливочное масло
- тофу
- соль
- чили хлопья
- перец
- мед
- редис
- свежий шпинат
- кунжут
- легкий соевый соус или соус Hoisin (сладковатый)
- масло
Для перевязки:
- 150 мл рисового уксуса
- 1 чайная ложка овощного заварного порошка
- 2 ч.л. горчицы
- 1 чайная ложка меда
подготовка
- Свежий шпинат промывают, редис нарезают.
- Из указанных ингредиентов выделяется повязка.
- Тофу маринован в (легком) соевом соусе, который смешивается с небольшим количеством меда, в течение 30 минут. Я сжимаю кубики тофу, чтобы маринад хорошо распределялся, а тофу приобретал вкус.
- Спаржа может удалить деревянные концы.
- Размешайте нарезанную петрушку, зеленый лук, соль и хлопья чили с небольшим количеством масла.
- Разрежьте маленький пакетик на кубики тофу и залейте зеленью.
- Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить зеленую спаржу со всех сторон.
- Удалите спаржу, слейте тофу и обжарьте на сковороде. Если сковорода достаточно большая, их можно жарить вместе.
Положите на тарелку редьку, шпинат, спаржу и тофу, заправьте салат салатом, посыпьте семенами, распределите семена кунжута на кубиках тофу и дайте им попробовать.
