беконом салат
Моя бабушка всегда делала этот салат с беконом, и я взял ее рецепт. Так как салат уходит как горячие пирожки. Рецепт пришел из бедного послевоенного периода, когда вам приходилось приносить много с несколькими.
Нарежьте 250 г тушеного живота, отделяя жирное сало от постного и оставляя на сковороде при низкой температуре. Когда жирный бекон будет достаточно гладким и достаточно жирным, добавьте нежирный бекон и обжарьте все хорошее, коричневое и хрустящее. Тем временем, мыть голову салата (также хорошо с айсбергом или эндивом или другим салатом), фарш и спин. Приготовить маринад на основе уксуса. Добавление масла не требуется. Смешать салат с маринадом. Вылейте стакан воды на хрустящий бекон и доведите до кипения. Залить салат и сразу подавать.
На вкус салат очень вкусный и его хватит на четверых. В качестве гарнира мы рекомендуем выпечку под названием «Gmogglds» в Средней Франконии (ко всему северу от «Weißwurscht-Equator» - не ломайте язык, даже не пытайтесь произносить его!). Это густое жидкое тесто для блинов, которое, конечно, не сладкое, но плотно приправленное солью, перцем, небольшим количеством бульона и майораном. Тесто обжаривают на сковороде с одной стороны, после того, как дно подрумянится, оно переворачивается. Приготовьте что-нибудь коричневое, так как Кайзершмаррн с помощью двух шпателей рвется и продолжает жариться при повторном повороте. Для некоторых это звучит смешно, такой теплый листовой салат. Но попробуйте: это определенно вкусно.
