Запеканка из говядины - вкусное воскресное блюдо
Вкусная воскресная еда, которая требует времени и прежде всего терпения, но готовится быстро. И на вкус это действительно вкусно.
Взять на 4 человек:
100 г бекона нарезать тонкими ломтиками
350 г моркови
2 больших лука
250 г грибов
750 г говядины из клюшки - кусочками толщиной с палец
2 зубчика чеснока протолкнуть через
Маленький шнапс стакан, полный коньяка или бренди
1/2 л красного вина
Соль, перец, лавровый лист, розмарин кому нравится.
И здесь мы идем:
Отложите бекон, мелко нарежьте очищенную и очищенную морковь, нарежьте лук мелкими кубиками. Порежьте грибы ломтиками после очистки. Если мясник не сделал этого, нарежьте хорошо вымытую и намазанную говядину на кусочки толщиной с палец.
Выложите противень с половиной ломтиков бекона, также распределите половину ломтиков моркови и кусочки лука. Положите половину нарезанного мяса сверху. Хорошо приправить солью, перцем и добавить один из очищенных, отжатых зубчиков чеснока и лавровый лист.
Теперь добавьте оставшуюся морковь, лук, оставшееся мясо, второй протертый кнобизе и второй лавровый лист на нем - вы квазите мясо и овощи, как лазанья. Снова хорошо приправьте, затем добавьте грибы и, наконец, оставшиеся кусочки бекона.
Теперь залейте все коньяком и красным вином. Закройте кастрюлю крышкой и тушите на плите на слабом огне 3 - 4 часа. После времени приготовления снова окончательный вкус. У этого есть восхитительный соус, сформированный из мяса и вина. Если хотите, вы можете добавить веточку розмарина на вкус незадолго до конца и оставить на короткое время на медленном огне.
О температуре тушения:
У нас есть индукционная плита, я выбираю здесь температуру в диапазоне от малого до среднего и, таким образом, сделал лучший опыт. Я думаю, что все знают его плиту лучше всего и могут найти оптимальные настройки для тушения блюда. Известные нами также приготовили это блюдо после рецепта доставки в духовку при 120 градусах в течение нескольких часов.
Идеально сочетается с лапшой или хлебными клецками и вкусной савойской капустой или красной капустой.
