Салат с цикорием и апельсином с красным луком
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 5 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.
Салат с разницей: это очень вкусный и быстро приготовленный рецепт полезного и богатого витаминами салата из цикория с апельсинами и красным луком.
Ингредиенты для 2-3 человек
- 2 цикория
- 1-2 апельсина
- 1/2 -1 красный лук (по вкусу)
- Соль и перец
маринад
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- Сок 1 апельсина и, возможно, немного натертой кожуры
- 5 столовых ложек оливкового или авокадо
- или если вы не хотите готовить маринад самостоятельно, то фруктовый уксусный сироп - желательно апельсиновый. Но это также по желанию другой вкус очень хорошо. Я использовал кроваво-оранжевый бальзамический
подготовка
- Разрезать цикорий на тонкие полоски, вымыть и процедить.
- Очистить или разделить пополам апельсин и нарезать тонкими ломтиками (сок, который не проливается).
- Очистить красный лук, разрезать пополам и нарезать очень мелкими полосками.
- Разложить цикорий на тарелку / тарелку. Наложите ломтики апельсина, а затем ломтики лука.
- Добавить собранный апельсиновый сок и приправить солью и перцем.
Теперь у вас есть 2 варианта: либо вы сами готовите «маринад», либо достигаете, как я, готового сиропа из фруктового уксуса.
Приготовить маринад
- либо карамелизуйте 3 столовых ложки сахара в кастрюле / кастрюле. Добавьте выжатый апельсиновый сок, по желанию апельсиновую цедру и красный винный уксус и перемешайте. Взбить масло венчиком и варить несколько минут, посолить и поперчить с мельницы.
- или Нагрейте несколько столовых ложек фруктового и уксусного сиропа, а также около 3 столовых ложек оливкового или авокадо.
Затем выложите теплый маринад на салат и оставьте на 30 минут. Тогда наслаждайтесь!
