Готовить / жарить в сковороде - с низким содержанием жира и эффективно
Использование шланга - это старая шляпа, но, может быть, есть мама, которая не знает этот метод приготовления.
Когда я приготовил свое «толстое ребро» этим утром (да, у нас толстое ребро по воскресеньям), мне пришло в голову использовать это как подсказку.
Итак: Bratschlauch доступен в каждом супермаркете с фольгой, бумагой для выпечки, пакетами для завтрака или чем-то подобным. найти.
Вот как это делается
- Раскатать трубку и разрезать примерно вдвое длиннее кусочка мяса + узкий кусочек примерно 2 см, который я делю на две части и использую для соединения.
- Свяжите одну сторону шланга. Заполните пробирку с подготовленными овощами. Положите в приготовленное и приправленное мясо. Добавьте около 150-200 мл воды. Закройте второй конец шланга и установите. Поместите пакет в решетку духовки и сделайте небольшое отверстие сверху.
- Включите плиту: верхний + нижний нагрев = 200 градусов, в зависимости от размера жаркого от 1,5 до 2 часов.
- Жаркое без жира или с низким содержанием жира (жир не добавляется, присутствует только собственный жир мяса)
- Как нежно, как мясо становится, я. Он не может быть сухим в любом случае, так как он тушится в собственном «соке и коконе» и даже не попадает в воздух во время процесса тушения.
- Жаркое даже становится коричневым! Соки и овощи тогда под соусом, только при наливании нужно быть осторожным, может быть сложно, потому что пленка горячая и шаткая.
Удачи и счастливого смешка!
