Сочный сырный пирог
Для теста:
150 г сливочного масла
150 г сахара
1P. ваниль
1 щепотка соли
2 яйца
300 г муки
4 покрытых TL backpuvers
Для начинки:
150 г сливочного масла
200 г сахара
1 п. Ванилина сахара
3 столовые ложки лимонного сока
2 яйца
500 г слоеного сыра
2/3 п. Заварного порошка (для приготовления пищи)
подготовка:
Сначала я размешиваю пенистое масло и постепенно добавляю сахар, ванильный сахар и соль. Затем я размешиваю одно яйцо за другим. Теперь я смешиваю муку с разрыхлителем, добавляю ее в тесто и быстро перемешиваю.
Я положил половину теста в форму пружины (26 или 28 см), выложенную бумагой для выпечки.
Для начинки я размешиваю масло, сахар, ванильный сахар, лимонный сок и яйца до образования пены. Наконец я добавляю слоеный сыр и порошок заварного крема. Я выкладываю эту смесь из кварков на дно теста.
Я кладу оставшееся тесто с двумя чайными ложками часто поверх него, чтобы образовались «крошки» (которые, однако, развиваются во время выпекания, а затем образуют холмистое одеяло). Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175 ° C (обычная температура) или 145-160 ° C (циркуляционный воздух) в течение примерно 45 минут.
Торт очень вкусный даже на второй или третий день, но он никогда не стареет вместе с нами.
Еще один совет: вместо сырного слоя вы также можете использовать творог. Но я делаю это только в том случае, если я не получаю слоеный сыр, он просто вкуснее.
