Маринованные куриные ножки на ложе из овощей из духовки
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час 20 минут
Период отдыха: 2 часа
Общее время приготовления: 3 часа 40 минут.
Маринад дает куриным бедрам чудесную хрустящую кожу, а мясо становится мягким и сочным!
Ингредиенты на 4 порции
Для куриных бедер и овощей:
- 4 куриные бедра с задней частью (около 1 кг)
- 500 г картофеля
- 500 г моркови
- 1 маленькая брокколи
- 4 луковицы
- Перец и соль
- тмин
- немного мускатного ореха
- немного растительного масла
- немного овощного бульона
Для маринада:
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки порошка паприки (благородный сладкий)
- ½ чайной ложки порошка паприки (розовый)
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1 чайная ложка чесночных гранул
- чили хлопья
- 2 чайные ложки соли
- 2-3 веточки розмарина (мелко нарезанные)
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка меда
подготовка:
- Сначала куриные бедра вымыть и тщательно промокнуть кухонной бумагой.
- Из всех ингредиентов для маринада смешивается мягкая паста и ок. тогда куриные бедра чистят в это.
- Затем оставьте маринованные бедра в холодильнике как минимум на 2 часа, даже лучше на ночь.
- Перед приготовлением духовку предварительно нагревают до 180 градусов сверху / снизу.
- Картофель очищают и нарезают на четверти, морковь очищают и режут на мелкие кусочки, брокколи моют, очищают, разделяют на маленькие соцветия, твердую скорлупу снимают со стебля и затем разделяют на маленькие кусочки. Лук очищен и разделен на четверти.
- Измельченные овощи теперь выкладывают на смазанную маслом сковороду, добавляют немного масла и немного овощного бульона и приправляют солью, перцем, тмином и небольшим количеством мускатного ореха.
- Затем положите маринованные куриные бедра на овощное ложе и протолкните сковороду на среднюю решетку в разогретую духовку на 15 минут.
- Затем куриные ножки смазывают оставшимся маринадом и затем готовят в течение примерно 60-65 минут.
