Рисовая запеканка - сладкий вариант
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 60 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 2 часа
Сладкую рисовую запеканку можно отведать не только в качестве основного блюда, но и в качестве десерта. В то время моя мама могла сделать нам овощи в виде овощного супа вкусными, если бы это дало тогда Рейзофлауфу.
ингредиенты
- 500 мл молока
- 160 г риса круглого зерна!
- 4 столовые ложки сахара
- 3 яйца
- 1 столовая ложка тертой цедры лимона
- немного соли
- Масло и панировочные сухари для запеканки
- горсть изюма, если хотите
подготовка
- Доведите до кипения холодное молоко, добавьте рис и соль и варите на медленном огне, часто помешивая при низкой температуре (около 30 минут).
- К сожалению, нельзя избежать, чтобы на дне горшка образовалось покрытие. Не царапайте его, помешивая, иначе в еде будут куски. Медленное кипение при низкой температуре также очень важно, в противном случае покрытие становится темно-коричневым, и еда становится горькой.
- Когда рис впитает молоко и станет мягким, немедленно налейте рисовую кашу в миску и дайте немного остыть.
- Когда рис остынет, у вас есть время отделить яйца и взбить яичные белки. У вас также есть время смазать форму для запеканки и посыпать ее панировочными сухарями.
- Яичные желтки, сахар и лимонное пюре затем перемешивают в охлажденную рисовую массу и, наконец, яичные белки (и изюм) поднимают.
- Эта масса теперь заполняется в кастрюле и выпекается при температуре 185 ° в течение примерно 60 минут.
- Готовой рисовой запеканке следует дать постоять некоторое время, чтобы она была нарезана и также должна быть съедена в тепле.
намек
Вы можете также улучшить рисовую запеканку с нарезанными листовыми яблоками?: Половина рисовой массы заполняется в форму, затем яблоки, посыпанные корицей, распределяются, а вторая половина риса кладется. Выпекать, как уже говорилось.
К рисовой запеканке можно подавать любой компот.
