куриный суп
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час 20 минут
Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Я делаю этот куриный суп так, как моя бабушка готовила, когда мне было плохо.
Суп делает некоторую работу, так что это больше для людей со временем и желанием готовить, но его можно приготовить заранее и заморозить порциями.
ингредиенты
- 1 свежий или замороженный суп из курицы
- 1 зелень (также доступна в глубокой заморозке)
- 1 луковица
- 5-6 зерен специй (душистый перец)
- 1 лавровый лист
- 3-4 средних картофеля
- Вермишель или рис
- соль
- петрушка
подготовка
Приготовить суп
- Правильно разморозьте замороженную курицу, слейте воду для оттаивания и вымойте все части кухни, которые хорошо смыли водой для оттаивания, водой для полоскания.
- Вымойте курицу под струей воды и удалите все оставшиеся перья и иглы.
- Немного почистите лук, но оставьте коричневую кожу на. Разрезать лук пополам и обжарить его на обезжиренной сковороде (оставить на свет).
- Очистите и вымойте суп из зелени, немного их измельчите.
Приготовить куриный бульон
- Добавьте курицу в большую кастрюлю, обжаренный лук, душистый перец, лавровый лист, залейте водой, пока курица не будет покрыта, и посолите (около 2 чайных ложек соли). Доведите до кипения и варите на медленном огне не менее 1 часа.
- Затем удалите курицу из бульона и осторожно вылейте бульон через мелкое ситечко в другую кастрюлю.
- Очистить картофель, вымыть и нарезать мелкими кусочками.
- Добавьте чистую и мелко нарезанную зелень и картофель в бульон и продолжайте готовить.
Тем временем
- Добавьте пасту или рис в воду с небольшим количеством соли и готовьте согласно указаниям.
- Обшарить курицу, спустить курочку и порезать на маленькие кусочки.
- Вымойте петрушку и порежьте.
- Добавьте пасту (или рис) и мясо с супом и приправьте по вкусу и варите на короткое время.
- Положите петрушку на суп перед подачей на стол.
