Картофельный суп с овощами и чесночной колбасой
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Простое блюдо, которое убеждает во вкусе: картофельный суп с овощами и чесночной колбасой.
Ингредиенты для 4 человек
- около 1 кг картофеля
- 400 г Метвурст или турецкая чесночная колбаса
- 1 палочка лука-порея
- 3 морковки
- зелень около 4 стеблей сельдерея (бланшированный сельдерей)
- петрушка
- 400 г гороха (я предпочитаю ТЗ)
- масло
- 1 л овощного бульона
- 1 чашка сметаны или крем-фреш
- Перец чили, соль
подготовка
- Картофель и морковь нарезаются на мелкие кусочки.
- Лук-порей нарезать кольцами.
- Мелко нарезанный зеленый из бланшированного сельдерея, а также петрушка (вьющаяся или гладкая).
- Горох ТК поливают кипящей водой.
- Готовят овощной бульон (зерновой бульон или кубик).
- Теперь положите овощи в бульон, обязательно попробуйте, посолите и, возможно, добавьте магги или добавьте больше порошка для заваривания.
- Нарезать чесночную колбасу (Sucuk) или Mettwurst, перечную колбасу или Pfefferbeißer и жарить на сковороде с небольшим количеством масла до хрустящей корочки.
- Слейте лишнюю кулинарную жидкость супа и сохраните ее (дает очень вкусный бульон, а также можно заморозить) и добавьте в чашку сметаны или крем-фреш.
- Налейте в суповые тарелки, положите хрустящие ломтики колбасы перед подачей на стол и посыпьте петрушкой.
