Бедра индейки с овощами и картофелем из духовки
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час 20 минут
Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Бедра индейки очень дешевые и всегда хороши для вкусной еды.
Ингредиенты для 2 человек:
- 1 большая ножка индейки
- 2-3 цуккини
- 2-3 морковки
- некоторые сушеные помидоры (не консервированные в масле)
- 1-2 свежих помидора
- 4-5 картофелин
- 3 лука
- 1/4 л белого вина
- Куриный фонд 1/2 л
- 3-4 перца
- розмарин
- лавровый
- соль
- перец
- Жарить жир или масло
подготовка
- Вымойте индюшатину, просушите, хорошо приправьте солью и перцем, энергично обжарьте с иглами розмарина и лавровым листом в жаровне на плите со всех сторон.
- Тем временем, очистите овощи и нарежьте их кусочками, которые не слишком малы, чтобы они не рассыпались так быстро.
- Очистить лук от кожуры и разделить на четверти и отделить каждый слой
- Если мясо приобрело цвет со всех сторон, добавьте лук, высушенные на солнце помидоры и морковь, дегазируйте бульоном / бульоном и варите в духовке с закрытой крышкой в течение 40 минут при температуре 200 градусов.
- По истечении этого времени добавьте картофель и готовьте еще 20 минут.
- Теперь добавьте кусочки цуккини и помидоры.
- Выключить духовку? Используйте остаточное тепло в течение примерно 10 минут.
- Выньте противень из духовки, возьмите заварку и верните овощи в противень.
- Обжарить ножку индейки и овощи с грилем в течение примерно 10 минут. Температура ядра мяса должна была достигать 90 градусов.
- Может быть, загустить бульон; Специи обычно не нужны, поскольку овощи вносят большой вклад во вкус.
Теперь нарезать бедро, добавить соус (при желании) и овощи с картофелем отдельно.
