Простой быстрый суп из чечевицы
Простой вкусный суп из чечевицы с восточными пряностями для 2 человек в качестве закуски и для одного человека в качестве основного блюда:
1 большая чашка (Kaffeepott) красная или желтая чечевица (сливочная)
около 3 больших чашек воды
200 - 250 г йогурта (я беру 3,5%)
Специи на ваш выбор я люблю брать:
Карри (около 1 ч. Л.)
Тмин (тмин) - молотый (около 1 ч. Л.)
Соль (по вкусу в конце)
Сахар (в конце концов вкус)
Перец (по вкусу в конце)
Душистый перец - молотый (1 ложка)
2 - 3 сушеных перца чили (если вам нравится острее, вам не нужно)
Сладкий перец (1 ложка)
молотый имбирь (1 ложка)
1 уксус (я принимаю яблочный уксус)
Чечевицу кратко промывают и кипятят вместе с водой. В зависимости от инструкции по упаковке, обязательно помешивайте на медленном огне. Я добавлю перцы чили в начале и уберу их в конце, но это не должно быть. Я добавляю специи во время приготовления, за исключением соли, перца и уксуса (я пробую в конце). Осторожно обращайтесь с сахаром, в случае сомнений также пробуйте его до конца, пока он не стал слишком сладким.
Когда чечевица мягкая и разложилась, приправьте оставшимися специями и приправьте по вкусу (также со специями, после которых только что). Подавайте в горячем виде в миске или на глубокой тарелке, добавьте йогурт (он остывает и берет специю с «верха», поэтому я очень энергично приправляю), возможно, добавьте несколько жареных кунжутных семечек или немного копченой домашней птицы, порезанной на полоски.
Или жареные грибы, или жареные кубики овощей, или гренки из поджаренных кусочков хлеба с маслом, или ничего, или несколько кураги в кубиках, или финики? Или хрустящие кусочки бекона, или что-то ...
Получайте удовольствие, пытаясь и наслаждаясь!
