Творог Stollen
Несмотря на то, что мои школьные каникулы уходят в прошлое на несколько лет, каждый год я делаю творожный сыр по рецепту, который мы давным-давно получили на уроке домашнего хозяйства. И хорошо, что это всегда удается! Получайте удовольствие, пробуя это!
Ингредиенты: (для большой или двух небольших галерей)
1 кг муки
350 г масла или маргарина
350 г сахара (беру немного меньше)
4 яйца
500 г кварка
1 шт. Суккаде
1 шт. Апельсиновой цедры
1 пакетик изюма (200 г)
1 пакетик смородины (200 г)
100 г рубленого миндаля
100 г измельченных лесных орехов
2 шт. Пищевой соды
1 пакет ванильного сахара
1 чайная ложка кардамона или:
1 чайная ложка булавы
1 упаковка украденной специи или аналог
1 чайная ложка молотых гвоздик
1 флакон масла горького миндаля
1 флакон Румарома или ром
около 200 г сливочного масла
сахарной пудры
подготовка:
Смешайте просеянную муку и разрыхлитель с маслом и сахаром, добавьте яйца и творог, а также другие ингредиенты и замесите все в тесто (лучше всего готовить вручную).
Сформировать из теста большие или два маленьких кусочка и выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, и выпекать при температуре 180-200 градусов в течение примерно 60 минут (повторить тест приготовления, так как в каждой печи разные!) - растопить масло после выпечки и намазать на все еще горячий столлен - пыль с просеянной сахарной пудрой и дать остыть. Тогда упакуйте хорошо и потяните!
