Быстрый сырный крем-соус
Вчера должна была быть лапша с соусом Болоньезе, потому что моя дочь (вегетарианка) не хотела есть. Но потом она неожиданно пришла на ужин, и у меня возникла небольшая проблема, потому что соус был только что закончен с рубленым мясом и томатной пастой или переданными помидорами, которых у меня больше не было в доме.
Лапша без соуса, но с небольшим количеством сливочного масла или подобного. она тоже не хотела. Так как у меня была идея попробовать что-то:
Я взял чашку взбитых сливок и нагрел ее в кастрюле, добавил сыр Scheibletten (3 куска) и размешал венчиком, дал немного остыть и попробовал со специями.
Так как это все еще было немного жидким, я добавил немного связующего для соуса (не обязательно) и закончил соус.
С сыром рукс, сыром и взбитыми сливками я часто готовил соусы, но вчера мне приходилось работать спонтанно и только с существующими ингредиентами (Scheibletten, взбитые сливки).
Для пробки это было очень вкусно - как подтвердила моя дочь!
Конечно, вы можете улучшить целое или сделать его другим - но я был очень удивлен, насколько хорошо сработала импровизация!
