1040
April 15, 2024

Андалузские шампуры с вкусным соусом

время

Время приготовления: 1 час.
Время приготовления или выпечки: 1 час 30 минут
Общее время приготовления: 2 часа 30 минут

Прежде чем приступить к приготовлению андалузских шампуров с вкусным соусом, вам сначала понадобится несколько игл из нержавеющей стали длиной около 38 см и блюдо для запекания с внутренним размером длиной 40 см.

ингредиенты

1,5 кг помидоров
100 г - 150 г свежего чили
2 красных перца
2 желтых перца
10 луковиц
1 чеснок
300 г куриного филе
300 г филе говядины
300 г свиной вырезки
300 г смешанного копченого бекона
и если можно, 300г филе ягненка

подготовка

Разделите лук пополам так, чтобы у вас была половина с корневой приставкой, а другая - с зародышевой стороной. Нарежьте перец, помидоры и мясо на кусочки 5 см х 5 см.
Вы начинаете с корневой половины лука, с корневого подхода к косе, тогда коса не развалится позже!
Теперь вы положите на иглу чередующиеся кусочки мяса и овощей, оставьте кусочек лукового корня на выпускной!
Когда все шампуры заполнены, поместите их в форму для запеканки.
Снять 5 - 10 зубчиков чеснока и нарезать тонкими ломтиками.
Нарежьте свежий перец чили на тонкие кольца.
Нарезать оставшиеся помидоры, лук и кусочки мяса, смешать с нарезанным чили и чесноком и полить шампурами, осторожно встряхивая и встряхивая. Шампуры должны быть покрыты им, но не за запеканкой! Это даст вам замечательный натуральный соус позже!
Теперь поместите все это в разогретую до 150 ° С духовку (El Horno).
Через полчаса на 3/4 часа поднимите шампуры двумя вилками, чтобы все помидоры и соусы скользили под шампуры. Вернуться в духовку! Выключите духовку примерно до 120 ° C!
Шашлык должен вращаться каждые 15-20 минут, пока они не будут готовы.
Это не должно обжечь овощи, но может обжарить что-то по краям.
После хорошего часа, он должен быть готов! Теперь удалите шампуры и согрейтесь. А пока положите соус в пюре и пюре с помощью блендера.
Приправить небольшим количеством соли или сельдерея, паприка-роза и кайенский перец.