Баварский рабочий шницель
Сегодня мы делаем что-то очень простое - так называемый «баварский рабочий шницель» - на самом деле так!
На человека нам понадобится ломтик толщиной 1,5 см Leberkäs, мука, яйца, сухари и немного взбитых сливок.
Leberkäs мы пекем, как шницель по-венски. Чтобы панировка была расслабленной, мы даем яйцо для панировки взбитых сливок.
Медленно обжарьте панированные ломтики Leberkäs в очищенном масле, слегка встряхивая сковороду, чтобы панировка получила световые волны (кстати, вы можете видеть, что шницель - или Lebekäs - выходит из сковороды, а не из фритюрницы !)
Есть теплый картофельный салат или жареная картошка. На вкус он очень приятный, даже если вы используете так называемые «Pizzaleberkäs»!
